angrešt
| Kód produktu: | AD132 |
| Vaše cena: | 150,00 Kč |
Srstka angrešt, také srstka obecná či meruzalka srstka (Ribes uva-crispa, Grossularia uva crispa) je běžný lesní i zahradní keř lidově známý jako angrešt.
Obsahové látky
Plod angreštu obsahuje mnoho cenných kyselin, hlavně citronovou, jablečnou, vinnou a šťavelovou. Cukru obsahuje méně než 10%, především fruktózu. Obsahuje stejně vitamínu C jako citrony, vitamín E, dále menší množství vitamínu B. Z minerálních látek je bohatý na draslík, fosfor, karoten, vápník, hořčík, železo, zinek, mangan, fluór, biotin a měď. Dále křemík, který pomáhá udržovat zdravé stěny buněk a pevné vazivové tkáně a tak předchází cévním nemocem. Slupka je navíc bohatá na nenasycené mastné kyseliny a to také srdci prospívá.
Průměrný obsah látek a minerálů
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v plodech angreštu.
| Složka | Jednotka | Průměrný obsah | Prvek (mg/100 g) | Průměrný obsah | Složka (mg/100g) | Průměrný obsah |
|---|---|---|---|---|---|---|
| voda | g/100 g | 90,1 | Na | 2 | vitamin C | 14 |
| bílkoviny | g/100 g | 1,1 | K | 210 | vitamin D | 0 |
| tuky | g/100 g | 0,4 | Ca | 28 | vitamin E | 0,37 |
| cukry | g/100 g | 3,0 | Mg | 7 | vitamin B6 | 0,02 |
| škrob | g/100 g | 0 | P | 34 | vitamin B12 | 0 |
| vláknina | g/100 g | 2,4 | Fe | 0,3 | karoten | 0,11 |
| mastné kyseliny | g/100 g | - | Cu | 0,06 | thiamin | 0,03 |
| cholesterol | g/100 g | 0 | Zn | 0,1 | riboflavin | 0,03 |
| energie | kJ/100 g | 81 | Mn | 0,1 | niacin | 0,3 |
—————
